Peilis NOWAKI Gastronominis 20cm (420J2 plienas)

Gastronominis peilis - ekspertų pasirinkimas. Jis tinkamas pjauti visus produktus į visiškai plonus gabaliukus dėl ilgų ir siaurų ašmenų. Naudinga gaminti japonų maistą - suši ir sashimi. Peilių serija NOWAKI pagaminta iš japoniško mažo anglies plieno 420J2. Ji buvo sukurta produktams, veikiantiems labai drėgnomis sąlygomis. Šis plienas yra patvarus ir atsparus nusidėvėjimui, sukietintas iki 53 +/- 2 vienetų Rockwell skalėje. Peiliai yra lengvai galandami ir ilgai išlieka aštrūs. Rankena yra iš nerūdijančio plieno 18/10, geriau žinoma kaip chirurginė. Dėka apdailos satino, rankenos neslysta, tvirtai laikosi rankoje. Tikslus besiūlis ašmenų su rankena sujungimas yra raktas į aukštus higienos gaminį. Norint pratęsti peilio tarnavimo laiką, jį reikia plauti rankomis.