Daržovių peilis kalba už save. Juo lengvai supjaustomos bet kokios daržovės, vaisiai, šakniavaisiai, suteikiama norima forma, atsikratoma žievelės. „KOYOSHI“ serijos virtuviniai peiliai yra pagaminti iš vokiško plieno X50CrMoV15, sukietinti iki 57 vienetų Rockwell skalėje. Yra padidinto stiprumo ir tinkami dažnai naudoti. Peiliai turi dvipusį simetrišką ašmenį per visą pjovimo briaunos ilgį, kuris leidžia lengvai pjauti.Kiekvienas modelis turi nerūdijančio plieno tvirtinimo elementą, kuris tolygiai paskirsto apkrovą veikimo metu. Ergonomiška polipropileno rankena tvirtai pritvirtinta dviem varžtais. Matinio paviršiaus dėka jis yra atsparus slydimui ir užtikrina saugų darbą. Norint pailginti peilio tarnavimo laiką, jį reikia plauti rankomis.