Gąlastuvas peiliams (plieno ir keramikinių akmenų). Peilių gąlastuvas turi dviejų lygių sistemą, aštrina ašmenis ir lygina. Plieniniai strypai ir keraminiai abrazyviniai akmenys viduje suteikia V formos kraštą prie krašto teisingu kampu. Patogi neslystanti rankenėlė su silikonu padeda lengvai ir saugiai galasti peilius. Gąlastuvą patogu naudoti ir dešiniarankiams, ir kairiarankiams. Negalima plauti indaplovėje.